Achkhabad, capitale du Turkménistan, est situé dans le sud du pays, là où le désert de Karakoum est arrêté par les contreforts du Kopet-Dag. On y vient par avion de Moscou (2780km, 4h40 de vol) ou de Tachkent (1070km, 1h30). Fondé en 1881 à l'emplacement du village...

Chachlik : brochette de viande grillée (porc ou mouton mariné dans vinaigre et oignon). Les plus communes sont à la viande de mouton, mais on en trouve également au bœuf ou au poulet.

ATHENES – L’Ouzbek Artour Taymazov a décroché à Athènes la médaille d’or olympique de la lutte libre catégorie 120 kilos!

Cette recette est un plat de plaisir en Asie Centrale qui utilise le riz comme base. C’est délicieux et trés agréable au goût. Le pilaf constitue le principal ciment social de toutes les ethnies d’Asie Centrale: les tadjiks, ouzbekes, kazakhs le cuisinent sans restriction!

L’attention s’est portée en particulier sur la situation des différentes minorités nationales, ethniques et linguistiques présentes au Kazakhstan et sur les dispositions juridiques garantissant l’égalité et interdisant toute forme de discrimination raciale.

Les représentants des comités nationaux Mémoire du monde du Kazakhstan, du Kirghizistan, du Tadjikistan et de l’Ouzbékistan ont participé à l’atelier sous-régional du Programme ‘Mémoire du monde’ pour l’Asie centrale dans les locaux de la Commission nationale de la République kirghize à Bichkek.

Les turkmènes, comme les autres peuples nomades d’Asie Centrale, transforment le lait des différents animaux qu’ils élèvent – brebis, chèvres, vaches, juments et chamelles – en de nombreux produits dérivés qui se conservent et assurent ainsi leur subsistance pendant l’hiver long et rigoureux. Les ‘aliments blancs’ dérivés du lait occupent une place très importante dans l’alimentation des peuples d’Asie Centrale, ainsi qu’au plan symbolique et rituel.

Le gardien d’origine kazakhe Evgeny Nabokov a reçu la permission de la Fédération internationale de hockey de représenter la Russie aux Jeux olympiques et au championnat du monde.

Médecins Sans Frontières met un terme à sa mission auprès des enfants en situation difficile qu’elle mène depuis sept ans, dans l’institution de Vardashen et dans les familles en urgence sociale. Médecins Sans Frontières considère qu’il appartient désormais aux autorités de réformer les Centres Républicains d’Education Spéciales et les programmes de prises en charge des enfants et de leur famille socialement en danger.

Le football a fait son apparition au Kazakhstan en 1913, lorsque ce sport a connu un essor incroyable dans la ville de Semipalatinsk. Le commerçant russe Nikolaj Kupriyanov avait amené des ballons depuis Moscou et les jeunes de la ville se sont rapidement mis à ce sport.